1. 地産地消

原料⽶は岩⼿産酒造好適⽶「結の⾹」「吟ぎんが」「ぎんおとめ」をはじめ、岩⼿県産⽶を中⼼に使⽤し、醸造に⽤いる酵⺟も岩⼿県で開発した酵⺟を主として酒造りを⾏っています。
すばらしい岩⼿の恵みを、岩⼿の⾵⼟を⽣かし、岩⼿らしい⽇本酒をお届けいたします。

⽇本の歴史と⽂化、「和」を醸す酒 − ⽇本酒に携わる私たちは⼈と⼈との「和」をつくる、出会いを⼤切にします。
⼈と⼈が「和む」ほんのりとした空間をつくる「⼼地良い酒」、⽇本の「和」の酒を⽬指し、⼈と⼈とのつながりに貢献したいと考えています。

受け継がれた伝統ある酒づくりを継承しながらも、熟練された技に更に磨きをかけ、新たな酒造りへのチャレンジも忘れません。
その先に出会う酒を夢⾒て、多くの⼈たちに親しんでいただける酒を⽬指して、夢を描き続けます。